🍊 ΓΛΥΚΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Αρωματικό, λαμπερό και γεμάτο γεύση. Ένα παραδοσιακό γλυκό που θυμίζει σπίτι και παιδικά χρόνια.
🍽️ ΜΕΡΙΔΕΣ & ΧΡΟΝΟΣ
- Μερίδες: 2–3 βάζα
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγείρεμα: 30 λεπτά + αναμονή
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 10 πορτοκάλια (περίπου 2,5 κιλά)
- 2,5 κιλά ζάχαρη
- 1250 ml νερό
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 2 βανίλιες
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Ξύνουμε και πλένουμε καλά τα πορτοκάλια.
2️⃣ Τα βράζουμε 2 φορές από 5 λεπτά, πετώντας το νερό κάθε φορά.
3️⃣ Τα κόβουμε σε κομμάτια και αφαιρούμε κουκούτσια και ίνες.
4️⃣ Σε κατσαρόλα βάζουμε τα πορτοκάλια με τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε για 10 λεπτά.
5️⃣ Αφήνουμε το μείγμα όλη τη νύχτα.
6️⃣ Την επόμενη μέρα βράζουμε ξανά για 10 λεπτά.
7️⃣ Αφαιρούμε τα πορτοκάλια και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τις βανίλιες.
8️⃣ Όταν δέσει το σιρόπι, ξαναβάζουμε τα πορτοκάλια για 5 λεπτά.
9️⃣ Αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεύουμε σε βάζα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Εύη Αναστασιου ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
