Η πιο εύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Αν θέλεις μια πίτα εύκολη, γρήγορη και χωρίς ταλαιπωρία με φύλλο, αυτή η εκδοχή είναι ό,τι πρέπει.

Ανακατεύεις τα υλικά σε ένα μπολ, τα ρίχνεις στο ταψί και σε λίγο έχεις μια αφράτη, μυρωδάτη πίτα με σπανάκι και τυρί που τρώγεται ευχάριστα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Ιδανική για πρωινό, ελαφρύ γεύμα ή βραδινό.

🧾 ΥΛΙΚΑ

• 150 ml γάλα
• 150 ml νερό
• 7 γρ. ξηρή μαγιά
• 10 γρ. ζάχαρη
• 350 γρ. αλεύρι
• 4 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 70 ml λάδι
• 2 κ.σ. γιαούρτι
• 150 γρ. τυρί
• 100 γρ. σπανάκι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ (ΣΥΝΤΟΜΑ)

1. Ανακατεύεις γάλα, νερό, μαγιά και ζάχαρη.
2. Προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις μέχρι να γίνει μαλακό μείγμα.
3. Αφήνεις να φουσκώσει περίπου 20 λεπτά.
4. Ρίχνεις αυγά, λάδι, γιαούρτι και αλάτι και ανακατεύεις.
5. Προσθέτεις τυρί και σπανάκι.
6. Ρίχνεις σε ταψί και αφήνεις λίγο να ξεκουραστεί.
7. Ψήνεις στους 220°C για 40–45 λεπτά.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr