ΣΥΝΤΑΓΗ
🥦 Υλικά
• 1 μεγάλη κεφαλή κουνουπιδιού
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1 κ.γ. πάπρικα
• 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
• Σάλτσα ντομάτας
• Μοτσαρέλα τριμμένη
• Μαϊντανό
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Κόβουμε το κουνουπίδι σε χοντρές φέτες σαν «μπριζόλες».
2️⃣ Το βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
3️⃣ Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε πάπρικα και σκόνη σκόρδου.
4️⃣ Περνάμε το κουνουπίδι από αλεύρι, μετά από αυγό και τέλος από φρυγανιά.
5️⃣ Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό.
6️⃣ Προσθέτουμε από πάνω σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα.
7️⃣ Ψήνουμε για λίγα λεπτά στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
8️⃣ Σερβίρουμε ζεστό με μαϊντανό.
Ιδανικό και ως κυρίως αλλά και ως εντυπωσιακό συνοδευτικό.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
