Ξέρετε εκείνες τις μέρες που το μόνο που θέλετε είναι να ανοίξετε το ψυγείο, να βρείτε ό,τι υπάρχει μέσα και να το μετατρέψετε σε ένα ταψί γεμάτο απόλαυση; Χωρίς ζύμες, χωρίς φύλλα και –κυρίως– χωρίς πολλά πιάτα στον νεροχύτη;
Υλικά
-
1 φραντζόλα ψωμί του τοστ (χωρίς την κόρα)
-
500 γρ. μοτσαρέλα σε φέτες & 500 γρ. ζαμπόν σε φέτες
-
200 ml σάλτσα ντομάτας & 250 ml κρέμα γάλακτος
-
1 κρεμμύδι & 3 σκελίδες σκόρδο
-
Τριμμένη παρμεζάνα (γενναιόδωρα!)
-
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
-
Η Σάλτσα: Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και αφήνουμε να “δέσει” καλά.
Η είδηση της ημέρας -
Το Στήσιμο: Λαδώνουμε το ταψί. Στρώνουμε ψωμί του τοστ -> σάλτσα -> ζαμπόν -> μοτσαρέλα. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
-
Η Επικάλυψη: Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε όλο το ταψί. Πασπαλίζουμε με μπόλικη παρμεζάνα.
-
Ψήσιμο: Σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η επιφάνεια.
-
Υπομονή: Αφήστε τη 5-10 λεπτά να “σταθεί” πριν την κόψετε. Θα βγουν πολύ πιο ωραία κομμάτια!
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:http://xrysessyntages
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
