Ιταλική μηλόπιτα αφράτη – Εύκολη συνταγή με λίγα υλικά

🍎 ΣΥΝΤΑΓΗ

Αυτή η ιταλική μηλόπιτα είναι από τις πιο εύκολες και αφράτες που θα δοκιμάσεις. Με απλά υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας, έχει αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα και θυμίζει σπιτική θαλπωρή.

Ιδανική για καφέ, πρωινό ή γλυκό της στιγμής.

🧾 ΥΛΙΚΑ

• 2–3 κρόκοι αυγών
• 100 γρ. ζάχαρη
• 3 κουταλιές ζάχαρη (για πασπάλισμα)
• 50 γρ. βούτυρο (+ 25 γρ. επιπλέον)
• 125 ml γάλα
• 1/3 κ.γ. αλάτι
• 1 βανίλια
• 180 γρ. αλεύρι
• 1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 2–3 μήλα
• άχνη ζάχαρη

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα.
3. Ρίχνουμε βανίλια, αλάτι και τα στερεά υλικά.
4. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ομοιογενές μείγμα.
5. Κόβουμε τα μήλα και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
6. Ρίχνουμε σε ταψί και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
7. Προσθέτουμε μικρά κομμάτια βούτυρο από πάνω.
8. Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
9. Σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη.

💡 TIPS

• Τα μήλα να είναι λεπτοκομμένα
• Μην το παραψήσεις για να μείνει αφράτο
• Ταιριάζει τέλεια με κανέλα
• Ιδανική και για παιδιά

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr