0
🍗 Chicken Scarpariello (κοτόπουλο με λουκάνικο)
📝 Περιγραφή
Αυτό το ιταλοαμερικάνικο πιάτο είναι από εκείνα που γεμίζουν το σπίτι μυρωδιές και το τραπέζι χαμόγελα. Ζουμερό κοτόπουλο, λουκάνικο και μια σάλτσα γλυκόξινη με πιπεριές, σκόρδο και κρασί δημιουργούν ένα φαγητό γεμάτο ένταση και χαρακτήρα.
Γίνεται σε ένα μόνο σκεύος και είναι ιδανικό για καθημερινό φαγητό αλλά και για τραπέζι με φίλους.
🛒 Υλικά (ενδεικτικά)
- Κοτόπουλο (μπούτια ή φιλέτο)
- Ιταλικό λουκάνικο
- Πιπεριές
- Κρεμμύδι
- Σκόρδο
- Λευκό κρασί
- Ζωμός κοτόπουλου
- Ξύδι
- Πιπεριές τουρσί (ή Peppadews)
- Πατάτες
👩🍳 Εκτέλεση
👉 Κρέας
1️⃣ Σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
2️⃣ Προσθέτουμε το λουκάνικο.
👉 Λαχανικά
3️⃣ Ρίχνουμε πιπεριές, κρεμμύδι και σκόρδο.
4️⃣ Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
👉 Σάλτσα
5️⃣ Σβήνουμε με κρασί.
6️⃣ Προσθέτουμε ζωμό και λίγο ξύδι.
7️⃣ Ρίχνουμε τις πιπεριές τουρσί.
Η είδηση της ημέρας
👉 Μαγείρεμα
8️⃣ Αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί μέχρι να δέσει η σάλτσα.
👉 Συνοδευτικό
9️⃣ Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου ή τηγανητές.
💡 Tips
- Το καλό ροδισμα 👉 δίνει όλη τη γεύση
- Μην παραλείψεις το ξύδι 👉 κάνει τη διαφορά
- Η σάλτσα πρέπει να είναι “δεμένη” όχι νερουλή 😏
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
