Καλύτερα και από τα κανονικά: Νηστίσιμα λαχταριστά κεφτεδάκια από πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα

by Εύα Ζαχαριάδη

Νηστίσιμα κεφτεδάκια: Η πιο απλή συνταγή

Είναι περίοδος νηστείας αλλά αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να στερηθείτε ένα νόστιμο φαγητό. Υπάρχουν πολλές λαχταριστές επιλογές για την περίοδο της νηστείας που θα σας λύσουν τα χέρια στο μαγείρεμα.

Αυτά τα νηστίσιμα κεφτεδάκια, με πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα που σας προτείνουμε σήμερα, δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από την παραδοσιακή συνταγή με κιμά, αντιθέτως, είναι πολύ εύγευστα.

Υλικά που χρειάζονται

  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 4 κολοκυθάκια
  • 3 καρότα
  • 1/2 ποτήρι φρυγανιά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • κανέλα
  • μαϊντανός
  • δυόσμος
  • 1/2 ποτήρι αλεύρι
  • κρεμμύδι

Καλύτερα και από τα κανονικά: Νηστίσιμα  λαχταριστά κεφτεδάκια από πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα

Νηστίσιμα κεφτεδάκια: Εκτέλεση

  • Πλένουμε τα υλικά μας και έπειτα τρίβουμε τις πατάτες, τα κολοκύθια και τα καρότα και τα σουρώνουμε ώστε να βγάλουν τα υγρά τους.
  • Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε μία λεκάνη μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα πλάθουμε.
  • Βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 20 λεπτά.
  • Σερβίρουμε με μία σαλάτα και ρύζι βρασμένο ή πατάτα τηγανητή.

Σχολιάστε.

Ίσως σας ενδιαφέρουν