Κανελόνια με σπανάκι και μπεσαμέλ – Δεν θα τα ξαναφτιάξεις αλλιώς

🥬 ΣΥΝΤΑΓΗ

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. κανελόνια
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κιλό σπανάκι
• 150 γρ. φέτα
• 250 γρ. κεφαλογραβιέρα
• Μοσχοκάρυδο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σοτάρουμε κρεμμύδι και φρέσκα κρεμμυδάκια σε ελαιόλαδο.
2. Προσθέτουμε το σπανάκι, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
3. Ρίχνουμε λίγη μπεσαμέλ ή κρέμα και αφήνουμε να δέσει.
4. Προσθέτουμε φέτα και τη μισή κεφαλογραβιέρα.
5. Γεμίζουμε τα κανελόνια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λίγη μπεσαμέλ στη βάση.
6. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και σκεπάζουμε.
7. Ψήνουμε στους 190°C για 30 λεπτά.
8. Ξεσκεπάζουμε, προσθέτουμε τυρί και ψήνουμε άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: τσιουκανη ελενη Σάκης – “Σαν το φαΐ εν έχει”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr