0
🍖 ΣΥΝΤΑΓΗ
Αν θέλεις ένα φαγητό που να θυμίζει γιορτή, αυτό το κατσικάκι στη γάστρα είναι η τέλεια επιλογή. Ζουμερό, αρωματικό και με πατάτες που λιώνουν, είναι από εκείνα τα πιάτα που μαζεύουν όλη την οικογένεια στο τραπέζι.
Ιδανικό για Πάσχα ή για ένα ξεχωριστό Κυριακάτικο τραπέζι.
Η είδηση της ημέρας
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 1,5 κιλό κατσικίσιο μπούτι
- 4–6 σκελίδες σκόρδο
- 1 κιλό πατάτες
- αλάτι, πιπέρι
- ρίγανη
- χυμός από 1 πορτοκάλι
- 2 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. μουστάρδα
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένουμε και στεγνώνουμε το κατσικάκι.
- Κάνουμε μικρές τομές και βάζουμε μέσα το σκόρδο.
- Σε μπολ ανακατεύουμε πορτοκάλι, μέλι, μουστάρδα, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- Βάζουμε το κατσικάκι στη γάστρα και γύρω τις πατάτες.
- Περιχύνουμε με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε τις πατάτες.
- Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 180°C για 2 ώρες.
- Αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε άλλα 30–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
💡 TIPS
- Το πορτοκάλι δίνει τέλειο άρωμα
- Μην παραλείψεις το τελικό ψήσιμο χωρίς καπάκι
- Οι πατάτες απορροφούν όλα τα ζουμιά
- Όσο κάθεται, γίνεται ακόμα καλύτερο
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
