Κέικ πορτοκαλιού με σοκολάτα – αφράτο μαρμπρέ που πετυχαίνει πάντα

🍊🍫 ΚΕΪΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΑΡΜΠΡΕ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

🛒 Υλικά

• 250 γρ. βούτυρο
• 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
• 50 γρ. γάλα
• 4 αυγά
• 400 γρ. καστανή ζάχαρη
• Ξύσμα από 3 πορτοκάλια
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κ.σ. κακάο
• 500 γρ. φαρινάπ
• 1 μπέικιν

Για την επικάλυψη

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 2 κ.σ. καλαμποκέλαιο

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.

Ρίχνουμε τον χυμό, το γάλα, το ξύσμα και το αλάτι.

Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε απαλά.

Χωρίζουμε το 1/3 του μείγματος και προσθέτουμε το κακάο.

Σε βουτυρωμένη φόρμα βάζουμε:

• λευκό μείγμα
• σοκολατένιο
• ξανά λευκό

👉 Αν θέλεις, κάνε σχέδιο μαρμπρέ με μαχαίρι.

Ψήνουμε στους 170°C για περίπου 60 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει.

Επικάλυψη

Λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε το λάδι.

Περιχύνουμε το κέικ.

💡 TIP

👉 Το μυστικό είναι στο καλό χτύπημα βουτύρου–ζάχαρης

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Αναστασίας Βλάχου – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr