🥒 Υλικά
Για τα κολοκυθάκια:
• Κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
• Αλάτι & πιπέρι
• Αλεύρι
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• Λάδι για τηγάνισμα
Για το τζατζίκι:
• ½ αγγούρι τριμμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Αλάτι
• Λίγο ελαιόλαδο
• Λίγο ξίδι
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και τα αλατοπιπερώνουμε.
2️⃣ Σε πιάτο ανακατεύουμε αλεύρι, μπέικιν και λίγο αλάτι.
3️⃣ Ζεσταίνουμε καλά το λάδι στο τηγάνι.
4️⃣ Περνάμε τα κολοκυθάκια από το αλεύρι και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια.
5️⃣ Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
➡️ Για το τζατζίκι:
6️⃣ Στύβουμε καλά το αγγούρι.
7️⃣ Ανακατεύουμε με το σκόρδο, αλάτι, λίγο λάδι και λίγο ξίδι.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Κατερίνα Χί–ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ /
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
