Αυτό το κοντοσούβλι στο φούρνο είναι από τα φαγητά που μοιάζουν με ψησταριά, αλλά γίνονται πανεύκολα στο σπίτι. Ζουμερό κρέας, λαχανικά και λιωμένη γραβιέρα που δένουν τέλεια μέσα στη λαδόκολλα.
Το αποτέλεσμα είναι απίστευτα τρυφερό, γιατί ψήνεται αργά στα υγρά του και κρατά όλη τη νοστιμιά.
Υλικά
- 600 γρ. χοιρινό λαιμό
- Πιπεριά
- Ντομάτα
- Γραβιέρα
Για τη μαρινάδα
- Ελαιόλαδο
- Λίγο κρασί
- Αλάτι, πιπέρι
- Ρίγανη
- Πάπρικα καπνιστή
Για τις πατάτες
- 6 πατάτες
- Σκόρδο σε φετάκια
- Αλάτι, πιπέρι
- Ρίγανη
- Πάπρικα καπνιστή
- Μουστάρδα
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Μαρινάρεις το κρέας και το περνάς σε σουβλάκι εναλλάξ με πιπεριά, ντομάτα και γραβιέρα.
Καθαρίζεις και κόβεις τις πατάτες και τις ανακατεύεις με όλα τα υλικά.
Τα βάζεις όλα σε λαδόκολλα, διπλώνεις καλά και τυλίγεις με αλουμινόχαρτο.
Ψήνεις στους 200°C για περίπου 2 ώρες.
Στο τέλος ανοίγεις για 10 λεπτά ώστε να πάρει χρώμα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Σούλα Λεβέντη ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
