Κοτόπουλο στιφάδο με μικρά κρεμμύδια – Παραδοσιακή και ζουμερή συνταγή

🍗 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΙΦΑΔΟ

Ένα κλασικό ελληνικό φαγητό με πλούσια σάλτσα και γλυκά κρεμμύδια που λιώνουν. Ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι.

🍽️ ΜΕΡΙΔΕΣ & ΧΡΟΝΟΣ

• Μερίδες: 4 άτομα
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγείρεμα: 1 ώρα

🧾 ΥΛΙΚΑ

• 1 κοτόπουλο σε μερίδες
• 500 γρ. μικρά κρεμμύδια
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 1 κουταλιά πελτέ
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 κουταλάκι πιπέρι
• Αλάτι
• ½ κουταλάκι κανέλα (προαιρετικά)
• ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

2️⃣ Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

3️⃣ Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν.

4️⃣ Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.

5️⃣ Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ, τα μπαχαρικά και λίγο νερό αν χρειάζεται.

6️⃣ Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr