0
🥧 Κουρελόπιτα
🛒 Υλικά
- 500 γρ. φύλλο κρούστας
- 500 γρ. γάλα ή γιαούρτι
- 4 αυγά
- 250 γρ. φέτα
- 250 γρ. ανθότυρο
- 1 χούφτα πεκορίνο (προαιρετικά)
- 1 φλιτζανάκι σιμιγδάλι ψιλό
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Λαδώνουμε ένα ταψί.
2️⃣ Κρατάμε 2 φύλλα στην άκρη.
3️⃣ Τα υπόλοιπα τα στρώνουμε σουρωτά μέσα στο ταψί.
4️⃣ Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και τα τυριά ανάμεσα στα φύλλα.
5️⃣ Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
👉 Μείγμα
6️⃣ Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα (ή γιαούρτι) και λίγο αλάτι.
7️⃣ Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα φύλλα.
Η είδηση της ημέρας
8️⃣ Κουνάμε το ταψί να πάει παντού.
👉 Τελικό στάδιο
9️⃣ Σκεπάζουμε με τα 2 φύλλα που κρατήσαμε.
🔟 Λαδώνουμε από πάνω και ραντίζουμε με λίγο νερό.
👉 Ψήσιμο
11️⃣ Ψήνουμε στους 190°C μέχρι να ροδίσει καλά και να γίνει τραγανή.
💡 Tips
- Το σουρωτό φύλλο 👉 κάνει όλη τη διαφορά
- Μην το παρακάνεις με υγρά 👉 να μην “λασπώσει”
- Τρώγεται τέλεια και την επόμενη μέρα 😏
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: ΓΚΟΛΦΩ ΝΙΚΟΛΟΥ–ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
