0
🍽️ Κουταλίδες (τηγανίτες της Μάνης)
🛒 Υλικά
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ½ κούπα νερό
- 1 κ.σ. αλάτι
- ½ κ.σ. ζάχαρη
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι.
2️⃣ Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένας σφιχτός χυλός.
3️⃣ Αν κολλάει πολύ, ρίχνουμε λίγο ακόμη αλεύρι.
4️⃣ Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο.
👉 Τηγάνισμα
5️⃣ Ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.
6️⃣ Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις ρίχνουμε στο καυτό λάδι.
Η είδηση της ημέρας
7️⃣ Τηγανίζουμε 1–2 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.
8️⃣ Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
🍯 Σερβίρισμα
✔️ Με μέλι & κανέλα
✔️ Με ζάχαρη
✔️ Με καρύδι
✔️ Ακόμα και με τυρί για πιο “χωριάτικη” εκδοχή
💡 Tips
- Το λάδι πρέπει να είναι καυτό 👉 αλλιώς θα τραβήξουν λάδι
- Μην βάζεις πολλές μαζί 👉 πέφτει η θερμοκρασία
- Τρώγονται ζεστές – εκεί είναι όλη η μαγεία
Η συνταγή είναι :George Limperopoulos!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
