🍓 Κρέμα φράουλας
📝 Περιγραφή
Η κρέμα φράουλας είναι από εκείνες τις συνταγές που “σώζουν” τα πάντα. Από κέικ και τούρτες μέχρι pancakes και γλυκά ψυγείου, προσθέτει φρεσκάδα, γλυκύτητα και βελούδινη υφή.
Σε αυτή την εκδοχή δεν χρησιμοποιούνται αυγά, κάτι που την κάνει πιο εύκολη και χωρίς τον κίνδυνο να κόψει. Το αποτέλεσμα είναι μια λεία, αρωματική κρέμα που δένει τέλεια και κρατάει τη δομή της.
🛒 Υλικά
- 300 γρ. φράουλες
- 2–3 κ.σ. ζάχαρη
- 2 κ.σ. κορν φλάουρ (ή άμυλο πατάτας)
- 200 ml γάλα
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μπλέντερ.
2️⃣ Τις βάζουμε σε κατσαρολάκι με τη ζάχαρη.
3️⃣ Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
4️⃣ Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο υγρό και το ρίχνουμε στο μείγμα.
5️⃣ Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.
6️⃣ Όταν πήξει και γίνει κρεμώδες, αποσύρουμε από τη φωτιά.
7️⃣ Αφήνουμε να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσουμε.
💡 Tips
- Δοκίμασε τις φράουλες 👉 αν είναι ξινές, βάλε λίγη ζάχαρη ακόμα
- Ανακάτευε συνεχώς 👉 για να μην σβολιάσει
- Όταν κρυώσει 👉 πήζει ακόμα περισσότερο 😏
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
