🍞 ΛΑΔΕΝΙΑ (ΦΟΚΑΤΣΙΑ) ΜΑΜΑΔΙΣΤΙΚΗ

Αυτή η λαδένια είναι από τα φαγητά που μόλις μπουν στον φούρνο… γεμίζει όλο το σπίτι μυρωδιές.
Αφράτη ζύμη, ντοματούλα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο που την απογειώνει.
Είναι απλή, αλλά κάθε φορά γίνεται ανάρπαστη.

🛒 ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

• 1 κιλό αλεύρι
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• Αλάτι
• Χλιαρό νερό

Για από πάνω

• Ελαιόλαδο
• Ρίγανη
• Ντομάτα σε φέτες
• Κρεμμύδι σε φέτες
• Ελιές
• Πιπεριά
• Αλάτι
• Πιπέρι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και προσθέτουμε χλιαρό νερό.
2. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και κολλώδη.
3. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει καλά.
4. Προσθέτουμε 4–5 κουταλιές λάδι και ζυμώνουμε ελαφρά.
5. Απλώνουμε τη ζύμη σε καλά λαδωμένο ταψί (Νο 38).
6. Από πάνω ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, ρίγανη, ντομάτα, κρεμμύδι, ελιές και πιπεριά.
7. Αλατοπιπερώνουμε.
8. Ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣΡουλα Λυρου

Kείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr