0
🍮
Αν θέλεις ένα γλυκό που να είναι ελαφρύ αλλά να έχει χαρακτήρα, αυτό το μαχαλεπί είναι από τις συνταγές που κρατάς. Δροσερό, αρωματικό και με υφή που λιώνει, γίνεται εύκολα και ταιριάζει τέλεια όταν θες κάτι γλυκό χωρίς να σε βαραίνει.
🥄 ΥΛΙΚΑ
Για την κρέμα
- 6 ποτήρια γάλα καρύδας ή αμυγδάλου
- 8-9 κ.σ. νισεστέ ή corn flour
- 9 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. μαστίχα
- Ανθόνερο
- 2 φυτικές κρέμες (200 ml)
- 90 γρ. φιστίκια (χοντροκομμένα)
Για το σιρόπι
- ½ ποτήρι νερό
- ½ ποτήρι ζάχαρη
- 1 κ.γ. ανθόνερο
- Φλούδα λεμονιού
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύουμε το γάλα, τον νισεστέ, τη ζάχαρη, τη μαστίχα και ανθόνερο.
- Ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Προσθέτουμε τις φυτικές κρέμες και ανακατεύουμε καλά.
- Μεταφέρουμε σε μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 2-3 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Σερβίρουμε με σιρόπι και φιστίκια.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Despo Ermogenous – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
