Μαγιονέζα χωρίς ωμά αυγά – το κόλπο που δεν ξέρεις

🥚 Μαγιονέζα με βραστά αυγά

📝 Περιγραφή

Αν θέλεις σπιτική μαγιονέζα χωρίς τον κίνδυνο των ωμών αυγών, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει. Με βραστά αυγά και γιαούρτι, πετυχαίνεις μια κρεμώδη, γευστική μαγιονέζα που ταιριάζει παντού.

Ιδανική για σαλάτες, σάντουιτς ή ντιπ, γίνεται πανεύκολα και διατηρείται στο ψυγείο για μέρες.

🛒 Υλικά

• 2 βραστά αυγά
• Χυμός από ½ λεμόνι
• 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• Αλάτι
• 1 κ.γ. σπορέλαιο (προαιρετικά)
• Λίγο κουρκουμά (προαιρετικά για χρώμα)

👩‍🍳 Εκτέλεση

1️⃣ Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά.

2️⃣ Τα βάζουμε στο μπλέντερ.

3️⃣ Προσθέτουμε λεμόνι, γιαούρτι και αλάτι.

4️⃣ Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες μείγμα.

5️⃣ Αν θέλουμε πιο ρευστή υφή, προσθέτουμε λίγο λάδι.

6️⃣ Προαιρετικά ρίχνουμε λίγο κουρκουμά για χρώμα.

💡 Tips

• Το γιαούρτι 👉 δίνει ελαφριά γεύση
• Μην το παρακάνεις με το λεμόνι 👉 θα ξινίσει
• Τέλεια για σάντουιτς και σαλάτες 😏
• Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr