Μακαρονάδα τσουχτή Μάνης – Παραδοσιακή συνταγή με αυγό και καμένο τυρί

🍝 ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΤΣΟΥΧΤΗ

📝 Υλικά

• 500 γρ. μακαρόνια
• 330 γρ. μυζήθρα ξερή
• 120 ml ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. βούτυρο
• 5 αυγά
• Αλάτι, πιπέρι

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Βράζουμε τα μακαρόνια al dente.

2. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο + βούτυρο.
   👉 Προσθέτουμε τη μυζήθρα.

3. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
   👉 Να γίνει “καμένο” αλλά όχι μαύρο.

4. Ρίχνουμε το μείγμα στα μακαρόνια.
   👉 Ανακατεύουμε καλά.

5. Τηγανίζουμε τα αυγά μελάτα.

6. Σερβίρουμε με αυγό από πάνω.

🔥 TIP

👉 Μην φοβηθείς το “κάψιμο” στο τυρί – εκεί είναι όλη η γεύση!

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Χρυσές Συνταγές

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr