Μανιτάρια με σκόρδο και λευκό κρασί – Εύκολος και πεντανόστιμος μεζές

🍄 ΣΥΝΤΑΓΗ

Αν θέλεις έναν εύκολο αλλά γεμάτο γεύση μεζέ, αυτά τα μανιτάρια με σκόρδο και κρασί είναι ιδανικά. Έτοιμα σε λίγα λεπτά, με πλούσιο άρωμα και υπέροχη σάλτσα, ταιριάζουν τέλεια σε κάθε τραπέζι.

Ιδανικά για συνοδευτικό ή για μεζέ με ψωμάκι.

🧾 ΥΛΙΚΑ

• 550 γρ. μανιτάρια
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κρεμμύδια
• 250 ml λευκό κρασί
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• μαϊντανό ή θυμάρι
• αλάτι, πιπέρι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε τηγάνι.
3. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για λίγο.
5. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα.
6. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
7. Προσθέτουμε τον ζωμό και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
8. Προσθέτουμε μαϊντανό ή θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.

💡 TIPS

• Μην στριμώξεις τα μανιτάρια στο τηγάνι
• Δυνατή φωτιά για καλύτερο σοτάρισμα
• Το κρασί δίνει όλη τη γεύση
• Τέλειο με φρέσκο ψωμί

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr