Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη μόνο με φρούτα – Δεν το πίστευα!

Μια φυσική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, με τη γλύκα να προέρχεται αποκλειστικά από τα φρούτα. Ιδανική για όσους θέλουν κάτι πιο ελαφρύ αλλά εξίσου νόστιμο!

Υλικά:

• Μήλα, αχλάδια, κυδώνια ή δαμάσκηνα
• Χυμός από 1 λεμόνι (ανά 1 κιλό φρούτων)
• (προαιρετικά) λίγο νερό

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε τα φρούτα, αφαιρούμε κοτσάνια και τα κόβουμε ή τα τρίβουμε.
2. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με τον χυμό λεμονιού.
3. Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λεία κρέμα.
5. Ξαναβάζουμε στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να πήξει.
6. Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει.
7. Μεταφέρουμε ζεστή τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε καλά.
8. Τα γυρίζουμε ανάποδα και αφήνουμε να κρυώσουν.

🔥 TIPS

• Τα μήλα βοηθούν φυσικά στο “δέσιμο” (πηκτίνη)
• Όσο πιο γλυκά τα φρούτα, τόσο πιο γλυκό το αποτέλεσμα
• Μπορείς να αναμείξεις φρούτα για διαφορετική γεύση

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr