0
Μια φυσική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, με τη γλύκα να προέρχεται αποκλειστικά από τα φρούτα. Ιδανική για όσους θέλουν κάτι πιο ελαφρύ αλλά εξίσου νόστιμο!
Υλικά:
- Μήλα, αχλάδια, κυδώνια ή δαμάσκηνα
- Χυμός από 1 λεμόνι (ανά 1 κιλό φρούτων)
- (προαιρετικά) λίγο νερό
Εκτέλεση:
Η είδηση της ημέρας
- Πλένουμε τα φρούτα, αφαιρούμε κοτσάνια και τα κόβουμε ή τα τρίβουμε.
- Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με τον χυμό λεμονιού.
- Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λεία κρέμα.
- Ξαναβάζουμε στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να πήξει.
- Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει.
- Μεταφέρουμε ζεστή τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε καλά.
- Τα γυρίζουμε ανάποδα και αφήνουμε να κρυώσουν.
🔥 TIPS
- Τα μήλα βοηθούν φυσικά στο “δέσιμο” (πηκτίνη)
- Όσο πιο γλυκά τα φρούτα, τόσο πιο γλυκό το αποτέλεσμα
- Μπορείς να αναμείξεις φρούτα για διαφορετική γεύση
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
