0
🍆 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΑΝ ΠΙΤΣΑΚΙΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Υλικά
- 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
- 2-3 μέτριες πατάτες
- Σάλτσα ντομάτας (με κρεμμύδι & σκόρδο)
- Μοτσαρέλα, ρεγκάτο, γκούντα
- Αλάτι, πιπέρι
- Βασιλικός
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε χοντρές ροδέλες.
Τις απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα, αλατοπιπερώνουμε και τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και πάνω σε κάθε ροδέλα απλώνουμε μία κουταλιά σάλτσα ντομάτας.
Πασπαλίζουμε με τα τυριά και λίγο βασιλικό.
Ξαναβάζουμε στον φούρνο στους 200–220°C για 10–15 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Η είδηση της ημέρας
Σερβίρονται ζεστά και… εξαφανίζονται πριν προλάβεις να πεις “ένα ακόμα”!
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Marina Hatzidaki-Οι Χρυσοχερες-ηδες
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
