Μεσογειακό ψάρι γιαχνί που λιώνει στο στόμα – Έτοιμο με απλά υλικά!

🐟 ΨΑΡΙ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

🛒 ΥΛΙΚΑ

• 1 ψάρι (μεσογειακή μπάφα)

• 2 πατάτες

• 2 καρότα

• 1 κρεμμύδι

• Λίγο σέλινο

• 2 ώριμες ντομάτες (στυμμένες)

• 1 κ.σ. αλεύρι

• Αλάτι, πιπέρι

• Μπούκοβο

• Λίγο λάδι

  Η είδηση της ημέρας

  «Ψυχρολουσία» στο Μαξίμου: Το ποσοστό που φθάνει ο Σαμαράς και προκαλεί αναταραχή στην κυβέρνηση!

• 2 ποτήρια νερό

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε το ψάρι, το κόβουμε και το αφήνουμε λίγο με αλάτι.

2. Σε κατσαρόλα σοτάρουμε πατάτες, καρότα, κρεμμύδι και σέλινο για 2–3 λεπτά.

3. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.

4. Ρίχνουμε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο και το νερό.

5. Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά.

6. Προσθέτουμε το ψάρι (αφού το ξεπλύνουμε) και μαγειρεύουμε άλλα 10–15 λεπτά μέχρι να χυλώσει.

💡 ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΠΟΥ ΤΟ ΑΠΟΓΕΙΩΝΕΙ

👉 Το λίγο αλεύρι στην αρχή
✔ δένει φυσικά τη σάλτσα
✔ κάνει το φαγητό πιο “χυλωμένο”

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr