0
🍽️ Μοσχαράκι πορτοκαλολεμονάτο
🛒 Υλικά
- 1 κιλό μοσχάρι (χτένι)
- Αλάτι, πιπέρι
- ½ ποτηράκι ουίσκι
- ¾ κούπας χυμό πορτοκαλιού
- ½ ποτηράκι χυμό λεμονιού
- Λίγο νερό
- Καρότα
- 1 κ.σ. κορν φλάουρ
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το σοτάρουμε καλά μέχρι να πάρει χρώμα.
2️⃣ Σβήνουμε με ουίσκι και αφήνουμε να εξατμιστεί.
3️⃣ Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού και λίγο νερό.
4️⃣ Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
👉 Συνέχεια
5️⃣ Ρίχνουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
6️⃣ Όταν μείνει με το λαδάκι του, είναι έτοιμο.
Η είδηση της ημέρας
👉 Σάλτσα
7️⃣ Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε νερό.
8️⃣ Το προσθέτουμε στο φαγητό για να δέσει η σάλτσα.
🍚 Σερβίρισμα
✔️ Με πιλάφι
✔️ Με πουρέ
✔️ Με πατάτες
💡 Tips
- Το ουίσκι 👉 δίνει βάθος και άρωμα
- Μην βάλεις πολύ λεμόνι 👉 να μην πικρίσει
- Άφησε τη σάλτσα να “δέσει” καλά 🔥
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Σούλα Λεβέντη ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
