Νηστίσιμα ντολμαδάκια αλλιώς… όπως τα λένε οι Δωδεκανήσιοι

🍲

Μόλις τύλιξα ντολμαδάκια νηστίσιμα… “ψεύτικα” όπως τα λέμε εμείς οι Δωδεκανήσιοι 😍
Με αμπελόφυλλα και λάχανο μαζί… και η μυρωδιά ήδη έχει γεμίσει το σπίτι.

Αυτό θα είναι το κυριακάτικο φαγητό μας… και ξέρω ήδη ότι δεν θα μείνουν 😋

🥄 ΥΛΙΚΑ

• Αμπελόφυλλα & φύλλα λάχανου
• Ρύζι καρολίνα
• Κρεμμύδι
• Σκόρδο
• Καρότο
• Μανιτάρια
• Άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό
• Πελτέ ντομάτας
• Κύμινο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• Κύβο λαχανικών

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο με ελαιόλαδο.
2. Προσθέτουμε καρότο και μανιτάρια (περασμένα από το μπλέντερ).
3. Ρίχνουμε το ρύζι, τον πελτέ και τα μυρωδικά.
4. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε κύμινο.
5. Τυλίγουμε σε αμπελόφυλλα και λάχανο.
6. Τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr