0
Αν θέλεις ένα πλούσιο, ζεστό και χορταστικό φαγητό, αυτό το ταψί με πατάτες και ζαμπόν είναι ό,τι πρέπει. Κρεμώδες, με λιωμένο τυρί και απίστευτη γεύση, θυμίζει τα πιο ωραία οικογενειακά τραπέζια.
Υλικά
- 1 κιλό πατάτες
- 200–300 γρ. ζαμπόν κομμένο
- 1 κρεμμύδι
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 150–200 γρ. τυρί που λιώνει (ένταμ, γκούντα ή τσένταρ)
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Σε κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το γάλα σιγά-σιγά μέχρι να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα.
Σε ένα ταψί στρώνουμε μια στρώση πατάτες, προσθέτουμε ζαμπόν και λίγο κρεμμύδι και ρίχνουμε λίγη σάλτσα.
Συνεχίζουμε σε στρώσεις και τελειώνουμε με τυρί από πάνω.
Η είδηση της ημέρας
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσει το φαγητό.
Αφήνουμε λίγο να σταθεί και σερβίρουμε.
Κείμενο – Συνταγή – Media: i-diakopes.gr
