Ρύζι με καλαμάρια και ντομάτα: Η εύκολη συνταγή που γίνεται ανάρπαστη

Υπάρχουν κάποια φαγητά που σε ταξιδεύουν με τη μυρωδιά τους. Αυτό το ρύζι με καλαμάρια είναι ένα από αυτά.

Απλό, σπιτικό και γεμάτο γεύση από ντομάτα και θάλασσα, είναι ιδανικό για κάθε μέρα αλλά και για περιόδους νηστείας. Είναι από εκείνα τα πιάτα που τρως και νιώθεις ότι βρίσκεσαι σε καλοκαιρινό τραπέζι δίπλα στη θάλασσα.

Και το καλύτερο; Γίνεται πανεύκολα.

🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. καλαμάρια
• 1 φλ. ρύζι
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 200 γρ. ντοματίνια
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 φλ. ζωμό ή νερό
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 κ.γ. πάπρικα
• Μαϊντανό

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Προσθέτεις τα καλαμάρια και τα μαγειρεύεις για λίγα λεπτά.
3. Ρίχνεις τον πελτέ και τα ντοματίνια και ανακατεύεις.
4. Προσθέτεις το ρύζι, τα μπαχαρικά και ανακατεύεις.
5. Ρίχνεις τον ζωμό και αφήνεις να σιγοβράσει μέχρι να γίνει το ρύζι.
6. Στο τέλος προσθέτεις μαϊντανό και σερβίρεις.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr