Σιροπιαστό κέικ σοκολάτας με γκανάζ: Εύκολη και ζουμερή συνταγή

🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ

📝 ΥΛΙΚΑ

Για το κέικ:

• 1/2 κούπα ζάχαρη
• 1/2 κούπα γάλα εβαπορέ
• 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.σ. κακάο
• 1 κ.γ. μπέικιν
• 1/4 κ.γ. σόδα
• 1 κ.γ. ξύδι
• 1 βανίλια
• 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
• 3 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι

Για το σιρόπι:

• 1 1/2 κούπα νερό
• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• Λίγες σταγόνες λεμόνι
• 1 βανίλια

Για τη γκανάζ:

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 150 γρ. γάλα εβαπορέ
• 1 κ.σ. μέλι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Κέικ

Βάζεις όλα τα υλικά σε μπολ και τα χτυπάς για 2 λεπτά.

👉 Ρίχνεις σε βουτυρωμένο ταψί (25×30).
👉 Ψήνεις στους 180°C για 10–12 λεπτά.

2️⃣ Σιρόπι

Βράζεις όλα τα υλικά για 6–8 λεπτά.

👉 Σιροπιάζεις ζεστό κέικ με ζεστό σιρόπι.

3️⃣ Γκανάζ

Ζεσταίνεις τη σοκολάτα με το γάλα.
Ανακατεύεις μέχρι να λιώσει και προσθέτεις το μέλι.

👉 Ρίχνεις τη γκανάζ όταν κρυώσει το γλυκό.

💡 ΜΥΣΤΙΚΑ

👉 Ζεστό κέικ + ζεστό σιρόπι = πιο ζουμερό αποτέλεσμα
👉 Μην το παραψήσεις – θέλουμε αφράτο
👉 Η γκανάζ μπαίνει όταν κρυώσει

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr