Σμυρνέικα σουτζουκάκια – τα πιο νόστιμα που θα φτιάξετε

🍽️ Σμυρνέικα σουτζουκάκια

🛒 Υλικά

• 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 φέτες ψωμί (μουλιασμένες σε κρασί)
• 1 κ.γ. κύμινο
• Αλάτι, πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Αλεύρι

🍅 Για τη σάλτσα

• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• Λίγο κρασί
• 3 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας
• 1 κ.σ. πελτές
• 5 κόκκοι μπαχάρι
• Λίγο νερό

👩‍🍳 Εκτέλεση

1️⃣ Σε μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με σκόρδο, ψωμί, κύμινο, αλάτι και πιπέρι.

2️⃣ Πλάθουμε μακρόστενα σουτζουκάκια.

3️⃣ Τα περνάμε από αλεύρι και τα τηγανίζουμε ελαφρά.

👉 Σάλτσα

4️⃣ Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι.

5️⃣ Σβήνουμε με κρασί.

6️⃣ Προσθέτουμε σάλτσα, πελτέ, μπαχάρι και λίγο νερό.

7️⃣ Βράζουμε για 5 λεπτά.

👉 Τελικό στάδιο

8️⃣ Βάζουμε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα.

9️⃣ Μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να δέσουν.

🍽️ Σερβίρισμα

✔️ Με πατάτες
✔️ Με πουρέ
✔️ Με ρύζι

💡 Tips

• Το κύμινο 👉 δίνει τη χαρακτηριστική γεύση

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr