Σπιτική Σάλτσα Caesar: Το μυστικό για να τρώνε τα παιδιά σας σαλάτα κάθε μέρα.

Το Αυθεντικό Creamy Caesar Dressing (Χωρίς Ωμά Αυγά)

Είναι κρεμώδες, λεμονάτο, με την τέλεια ένταση σκόρδου και παρμεζάνας. Μόλις το δοκιμάσετε σπιτικό, δεν θα ξαναγοράσετε ποτέ έτοιμο από το σούπερ μάρκετ!

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:

• Μαγιονέζα: 1 φλιτζάνι (κατά προτίμηση καλής ποιότητας για πλούσια γεύση).

• Μουστάρδα Dijon: 1 κ.γ. (δίνει ένταση και σώμα).

• Σκόρδο: 1-2 σκελίδες φρέσκο σκόρδο, λιωμένο (όχι σκόνη!).

• Λεμόνι: 2-3 κ.σ. φρεσκοστιμμένο χυμό λεμονιού.

• Worcestershire Sauce: 1 κ.γ. (το μυστικό για το βάθος της γεύσης).

• Παρμεζάνα: 1/2 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη (φρέσκια, αν είναι δυνατόν).

• Ελαιόλαδο: 2 κ.σ. (ελαφρύ ελαιόλαδο για να μην υπερκαλύψει τα αρώματα).

  Η είδηση της ημέρας

  Το κάνουμε όλοι λάθος: Σε τι χρησιμεύει τελικά το συρτάρι κάτω από τον φούρνο

• Αλάτι & Πιπέρι: Κατά βούληση.

Εκτέλεση Express:

1. Η Ανάμειξη: Σε ένα μέτριο μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το λιωμένο σκόρδο, τον χυμό λεμονιού και τη σάλτσα Worcestershire.

2. Το Ομογενοποίηση: Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

3. Το Τυρί: Προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν.

4. Δοκιμή: Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι αν χρειάζεται.

5. Σερβίρισμα: Περιλούζουμε την κρύα σαλάτα Romaine, προσθέτουμε κρουτόν και επιπλέον παρμεζάνα!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr