Σπιτικό ψωμί, μια συνταγή 100 ετών· δεν θα ξανααγοράσετε ποτέ ψωμί!

ΣΥΝΤΑΓΗ

🍞 Υλικά
• 1 κύβος μαγιάς
• 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 280 ml χλιαρό νερό
• 15 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
• 10 γρ. αλάτι

👩‍🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
2️⃣ Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
3️⃣ Προσθέτουμε στο αλεύρι μαζί με το βούτυρο.
4️⃣ Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία ζύμη.
5️⃣ Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 25–30 λεπτά.
6️⃣ Πλάθουμε σε καρβέλι και το βάζουμε σε ταψί.
7️⃣ Αφήνουμε να φουσκώσει ξανά μέχρι να διπλασιαστεί.
8️⃣ Ψήνουμε στους 190–215°C για 40–50 λεπτά.

💡 Tip: Αν χτυπάς το ψωμί από κάτω και ακούγεται “κούφιο”, είναι έτοιμο!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr