Συκώτι όπως δεν το έχεις ξαναδοκιμάσει – μαλακό και πεντανόστιμο

Υλικά για το συκώτι:

• 600 γρ. συκώτι μοσχαρίσιο

• 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

• 3 σκελίδες σκόρδο

• 1 φλ. ζεστό νερό

• Χυμός 1 λεμονιού

• Αλάτι, μαύρο πιπέρι

• Ρίγανη

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε το συκώτι σε λεπτές φέτες και αφαιρούμε τη μεμβράνη.

2. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σκόρδο.

3. Ρίχνουμε το συκώτι και το γυρίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.

4. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και πιπέρι, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 8 λεπτά.

5. Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε ρίγανη.

6. Αφήνουμε να μείνει με το λαδάκι του και σερβίρουμε.

🥔 Πατατοσαλάτα:

Υλικά:

• Πατάτες

  Η είδηση της ημέρας

  Βικτώρια Δέλλα και Ρομπέρτο Καριέρε: Τι συμβαίνει τελικά ανάμεσα στην κόρη της Γωγώς Μαστροκώστα και τον γιο του Λορέντζο;

• 2 κ.σ. μουστάρδα

• Ελαιόλαδο

• Χυμός λεμονιού

• Αλάτι, πιπέρι

• Πάπρικα γλυκιά καπνιστή

• Φρέσκο κρεμμυδάκι

• 1 ξερό κρεμμύδι

• Μαϊντανός

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα για 15-20 λεπτά.

2. Τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε.

3. Ανακατεύουμε μουστάρδα, λάδι, λεμόνι και αλάτι.

4. Περιχύνουμε τις πατάτες και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr