ΣΥΝΤΑΓΗ
🥔 Υλικά
👉 Λαχανικά
• 3 πατάτες τριμμένες
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 πιπεριά
• Φρέσκο κρεμμυδάκι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
👉 Υγρά
• 3 αυγά
• 300 ml γάλα
👉 Στερεά
• 200 γρ. αλεύρι ολικής
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
👉 Επικάλυψη
• 150 γρ. τριμμένο τυρί
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά.
2️⃣ Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε.
3️⃣ Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα.
4️⃣ Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά.
5️⃣ Ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά και ανακατεύουμε.
6️⃣ Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί.
7️⃣ Πασπαλίζουμε με το τυρί από πάνω.
8️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 50–60 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
💡 Tip: Αν στραγγίξεις καλά τις πατάτες, δεν θα “νερώσει” η πίτα 😉
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
