Κουλουράκια πορτοκαλιού αφράτα και μυρωδάτα
Αυτά τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι από τις πιο εύκολες και αγαπημένες σπιτικές λιχουδιές. Με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν πάντα στην κουζίνα, μπορείτε να φτιάξετε κουλουράκια τραγανά απ’ έξω και αφράτα από μέσα, γεμάτα άρωμα πορτοκαλιού.
Το μυστικό της συνταγής βρίσκεται στον φρέσκο χυμό και στο ξύσμα πορτοκαλιού που χαρίζουν υπέροχο άρωμα στη ζύμη. Επιπλέον, μπορείτε να τα φτιάξετε είτε κλασικά με επάλειψη αυγού είτε νηστίσιμα χωρίς αυγό.
Είναι ιδανικά για πρωινό, για καφέ ή για ένα γλυκό σνακ μέσα στη μέρα και γίνονται ανάρπαστα σε κάθε σπίτι.
Υλικά
-
1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή μανταρινιού
-
1 ποτήρι ζάχαρη
-
1 ποτήρι σπορέλαιο
-
1 κουταλάκι σόδα
-
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
-
1 κουταλάκι βανίλια
-
2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού ή μανταρινιού
-
5–6 ποτήρια αλεύρι (ανάλογα όσο πάρει)
Σημείωση: Μετράμε όλα τα υλικά με το ίδιο ποτήρι.
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη βάζουμε το σπορέλαιο, τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.
Προσθέτουμε τη σόδα και αφήνουμε λίγα δευτερόλεπτα να ενεργοποιηθεί.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ξανά.
Προσθέτουμε πρώτα 2 ποτήρια αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
Συνεχίζουμε να ρίχνουμε λίγο-λίγο το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Πλάθουμε κουλουράκια σε όποιο σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Αν θέλουμε, τα αλείφουμε με κρόκο αυγού. Για νηστίσιμη εκδοχή τα αφήνουμε χωρίς επάλειψη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
