Τα πιο ζουμερά μπιφτέκια με φέτα που θα δοκιμάσεις

Αυτά τα γεμιστά μπιφτέκια είναι από τα πιο νόστιμα που μπορείς να φτιάξεις. Ζουμερά, αρωματικά και με γέμιση που λιώνει στο εσωτερικό, κάνουν τη διαφορά στο τραπέζι.

Ο συνδυασμός κιμά με μυρωδικά και το γέμισμα με φέτα και λαχανικά τα απογειώνει.

Υλικά

• 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 500 γρ. χοιρινό κιμά
• 2 κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κύβο μοσχαρίσιο
• 1 αυγό
• 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο
• Μαϊντανό
• Πάπρικα
• Σκόνη σκόρδου
• Πιπέρι, αλάτι
• Ξύσμα πορτοκαλιού
• Ελαιόλαδο
• Χυμό από 2 λεμόνια

Για τη γέμιση

• Φέτα
• Ντομάτα
• Πιπεριά

Εκτέλεση

Σε μπολ βάζεις τον κιμά.

Χτυπάς στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό και τον κύβο και τα προσθέτεις στον κιμά.

Ρίχνεις το αυγό, το ψωμί, τα μπαχαρικά, το ξύσμα πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο και ζυμώνεις καλά.

Αφήνεις το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Παίρνεις κιμά, ανοίγεις ένα μπιφτέκι, βάζεις μέσα φέτα, ντομάτα και πιπεριά και το κλείνεις.

Ψήνεις στη σχάρα περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά.