0
Αν αγαπάς τα γλυκά που μοσχοβολάνε μήλο και κανέλα, αυτά τα ρολάκια θα σε ξετρελάνουν. Είναι τραγανά απ’ έξω, αφράτα μέσα και γεμάτα ζουμερό μήλο. Κάτι ανάμεσα σε ντόνατ και μηλόπιτα… αλλά σε μία μόνο μπουκιά.
Το καλύτερο; Φτιάχνονται με απλά υλικά που έχεις ήδη στο σπίτι και δεν χρειάζονται καμία ιδιαίτερη τεχνική.
Η είδηση της ημέρας
🛒 Υλικά
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. αλάτι
- 7 γρ. ξηρή μαγιά
- 1 κ.γ. μπέικιν
- 30 γρ. ζάχαρη
- 1 αυγό
- 100 ml χλιαρό γάλα
- 2 μήλα
- Ζάχαρη άχνη για το τέλος
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Ζύμη
- Σε μπολ χτυπάμε το αυγό, το γάλα και τη ζάχαρη
- Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, μπέικιν και αλάτι
- Ενώνουμε τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη
- Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα
2️⃣ Μήλα
- Καθαρίζουμε τα μήλα
- Τα κόβουμε σε φέτες
- (προαιρετικά βάζουμε κανέλα για extra άρωμα)
3️⃣ Στήσιμο
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο
- Βάζουμε από πάνω τα μήλα
- Τυλίγουμε σε ρολό
- Κόβουμε σε κομμάτια
4️⃣ Τηγάνισμα
- Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν
- Τα βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας
- Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη
💡 Tips
✔ Διάλεξε σφιχτά μήλα (Granny Smith, Fuji)
✔ Μην βάζεις πολύ λεπτή ζύμη
✔ Τρώγονται καλύτερα ζεστά
