Το μπαχαρικό-φάρμακο: «Ξυπνά» τον μεταβολισμό, εξαφανίζει πανάδες, κρυολόγημα, βήχα, ναυτία και όχι μόνο

by Newsroom i-diakopes.gr
Το μπαχαρικό-φάρμακο: «Ξυπνά» τον μεταβολισμό, εξαφανίζει πανάδες, κρυολόγημα, βήχα, ναυτία και όχι μόνο

Το μοσχοκάρυδο, είναι ένα μπαχαρικό από τα αρχαία χρόνια, που αποτελεί μια αποτελεσματική θεραπεία για το κρυολόγημα και τον βήχα, τη ναυτία και το άγχος.

Το ζεστό αυτό μπαχαρικό, με την έντονη γεύση και το άρωμα, χρησιμοποιείται από τον Μεσαίωνα, τόσο για γαστρονομικούς, όσο και για ιατρικούς σκοπούς.

Γνωστό ως Jaiphal στην Ινδία, το μπαχαρικό αναφέρεται σε περίοπτη θέση στις αρχαίες γραφές του Βέδες και έχουν βρεθεί στοιχεία για ανθρακούχο μοσχοκάρυδο σε έναν αρχαιολογικό χώρο που χρονολογείται από το 400-200 π.Χ.

Το μοσχοκάρυδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει, τόσο γλυκά, όσο και αλμυρά πιάτα, όπως πουτίγκες, πουλάο, αρτοσκευάσματα, πατάτες , κρέατα, λουκάνικα, σάλτσες και λαχανικά.

Έχει χρησιμοποιηθεί ιατρικά για τη θεραπεία εντερικών διαταραχών, εμμηνορροϊκών προβλημάτων, κρυολογήματος και βήχα, ρευματισμών, χολέρας, ναυτίας και άγχους.

Το λάδι από σπόρους μοσχοκάρυδου χρησιμοποιήθηκε επίσης στην ταρίχευση από τους Αιγύπτιους στην αρχαιότητα και για τη θεραπεία της πανώλης από τους Ιταλούς. Στην αρχαιότητα, οι σπόροι του μοσχοκάρυδου χρησιμοποιούνταν σε φάρμακα ως αφροδισιακό, εκτρωτικό και κατά του μετεωρισμού, ως ναρκωτικό και ως μέσο για την πρόκληση εμμήνου ρύσεως. Οι σπόροι μοσχοκάρυδου χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία αιμορροΐδων, εμετών, ρευματισμών, χολέρας, ψύχωσης, κραμπών στο στομάχι κ.α.

Ο ειδικός της Αγιουρβέδα Δρ Zeel Gandhi υπογραμμίζει ότι το το μοσχοκάρυδο διεγείρει την πέψη, ανάβει το μεταβολισμό, ενισχύει το ανοσοποιητικό, είναι καλό για το λαιμό, θεραπεύει σκούρες κηλίδες στο δέρμα, χρήσιμο σε σκουλήκια της κοιλιάς, βήχα και ρινίτιδα.

Το μοσχοκάρυδο είναι εξαιρετικό για συμφόρηση και νωθρότητα. Το κρύο, ο βήχας και η δυσπεψία προκύπτουν από την ανισορροπία Kapha και Vata και το μοσχοκάρυδο αποτελεί πάντα μια δημοφιλή και γρήγορη φυσική θεραπεία για την ανακούφιση από την ασθένεια.

Χορηγείται για τους κολικούς στα μωρά και για να κοιμούνται ξεκούραστα. Τρίβεται με νερό και εφαρμόζεται στο κεφάλι για να θεραπεύσει πόνους ή αποχρωματισμό του δέρματος, παρωτίτιδα και άλλα πρηξίματα των αδένων.

Τα θρεπτικά συστατικά που έχει το μοσχοκάρυδο
Πέρα από τις ιδιότητες ενίσχυσης της γεύσης, το μοσχοκάρυδο μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών, όπως φυτικές ίνες, μαγγάνιο, μαγνήσιο, χαλκό, ασβέστιο, σίδηρο και βασικές βιταμίνες όπως θειαμίνη, βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ. Εκτός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το μοσχοκάρυδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που περιλαμβάνουν φυτικές χρωστικές όπως κυανιδίνες, αιθέρια έλαια όπως φαινυλοπροπανοειδή και τερπένια και φαινολικές ενώσεις όπως πρωτοκατεχουικό, φερουλικό και καφεϊκό οξύ.

Το μοσχοκάρυδο, ένα παγκοσμίου φήμης μπαχαρικό γνωστό ως jaiphal, χρησιμοποιείται στις ινδικές κουζίνες από την αρχαιότητα. Έχει πολλές χρήσεις που κυμαίνονται από μαγειρικές έως φαρμακευτικές. Αυτό το γλυκό, πικάντικο και με γεύση ξηρών καρπών μπαχαρικό περιέχει αντιοξειδωτικά, προάγοντας την υγεία καθώς διατηρεί ιδιότητες πρόληψης ασθενειών. Προέρχεται από την Ινδονησία και ανακαλύφθηκε από Πορτογάλους, ενώ χρησιμοποιήθηκε από τους Ρωμαίους ως θυμίαμα. Έχει καλλιεργηθεί σε όλο τον κόσμο και χρησιμοποιείται για αρωματισμό τροφίμων, εφαρμογές αιθέριων ελαίων και σε παραδοσιακά φάρμακα.

Τα οφέλη του μοσχοκάρυδου
Η σκόνη Jaiphal, που προέρχεται από το μοσχοκάρυδο, προσφέρει μια σειρά πλεονεκτημάτων, όπως η υποβοήθηση της πέψης, η ενίσχυση της γνωστικής λειτουργίας, η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, η υποστήριξη της υγείας του ήπατος και η ανακούφιση του πόνου.

Το μπαχαρικό-φάρμακο: «Ξυπνά» τον μεταβολισμό, εξαφανίζει πανάδες, κρυολόγημα, βήχα, ναυτία και όχι μόνο
Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μοσχοκάρυδου συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και του βήχα βοηθώντας στη διάλυση της συμφόρησης. Αυτό αποδίδεται στην ευγενόλη, ένα συστατικό γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, το οποίο μπορεί να μειώσει το πρήξιμο των αεραγωγών, διευκολύνοντας την αναπνοή και την κάθαρση της βλέννας.

Το μοσχοκάρυδο είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές του ιδιότητες. Κάνει καλό στην πέψη, στους πόνους στο στομάχι, στην ανακούφιση από εμετούς, στη διάρροια και στον μετεωρισμό. Δρα ως διεγερτικό των νεύρων, έχει ηρεμιστική δράση και βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας. Αποτελείται από πτητικές ενώσεις ελαίου που δρουν ως ήπιο ηρεμιστικό και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και του άγχους. Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης A, C, E και φλαβονοειδών που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την μείωση της φλεγμονής. Βοηθά έτσι στην αντιμετώπιση αναπνευστικών προβλημάτων όπως ο βήχας και το κοινό κρυολόγημα. Το μοσχοκάρυδο είναι χρήσιμο για τον κ