Υπάρχουν γλυκά που δεν χρειάζονται πολλά για να σε κερδίσουν.
Το Bolo de Bolacha είναι ένα από αυτά.
Με απλά υλικά, χωρίς ψήσιμο και με άρωμα καφέ που σε ταξιδεύει, αυτό το πορτογαλικό γλυκό είναι η απόδειξη ότι η απλότητα μπορεί να γίνει… απόλαυση.
Κάθε στρώση είναι μαλακή, κρεμώδης και τόσο ισορροπημένη που δύσκολα σταματάς στο ένα κομμάτι.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΥΛΙΚΑ
- 400 γρ. μπισκότα
- 300 ml καφές
- 250 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. άχνη
- 4 κρόκοι
- Βανίλια
- Αλάτι
(προαιρετικά: μπράντι, κακάο, αμύγδαλα)
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Χτυπάς το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψει.
2️⃣ Προσθέτεις τους κρόκους, τη βανίλια και το αλάτι.
3️⃣ Βουτάς τα μπισκότα στον καφέ.
4️⃣ Στρώνεις μια στρώση μπισκότα.
5️⃣ Απλώνεις κρέμα.
👉 Συνεχίζεις εναλλάξ στρώσεις.
6️⃣ Τελειώνεις με κρέμα και διακοσμείς.
7️⃣ Βάζεις ψυγείο να δέσει.
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Μην μουλιάσεις πολύ τα μπισκότα
👉 Καλός δυνατός καφές κάνει τη διαφορά
👉 Άφησέ το αρκετές ώρες να δέσει
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
