0
Υλικά
- 500 γρ. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 200 γρ. ζάχαρη
- 4 αυγά
- 250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
- 1 κ.σ. αλεύρι (προαιρετικά)
- 1 κ.γ. βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C και στρώνουμε μια φόρμα με λαδόκολλα.
Σε μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά.
Η είδηση της ημέρας
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Προσθέτουμε το αλεύρι (αν χρησιμοποιούμε) και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 35–40 λεπτά μέχρι να πάρει σκούρο, καραμελωμένο χρώμα εξωτερικά, ενώ μέσα παραμένει κρεμώδες.
Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν το σερβίρουμε.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
