0
🥣 ΣΟΥΠΑ ΦΑΚΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ
Απλή, θρεπτική και γεμάτη γεύση. Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας.
🍽️ ΜΕΡΙΔΕΣ & ΧΡΟΝΟΣ
- Μερίδες: 4 άτομα
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγείρεμα: 40–50 λεπτά
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. φακές
- 1 κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 φύλλο δάφνης
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές πελτέ (προαιρετικά)
- Αλάτι & πιπέρι
- Νερό
- Ξύδι (προαιρετικά)
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Πλένουμε τις φακές και τις βράζουμε για 5 λεπτά. Πετάμε το πρώτο νερό.
2️⃣ Προσθέτουμε καθαρό νερό, το κρεμμύδι, τα καρότα, το σκόρδο και τη δάφνη.
3️⃣ Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30–40 λεπτά.
4️⃣ Ρίχνουμε τον πελτέ, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Η είδηση της ημέρας
5️⃣ Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να δέσει η σούπα.
6️⃣ Σερβίρουμε με λίγο ξύδι και ψωμί.
