Ο γαύρος στο φούρνο είναι μια πανεύκολη και υγιεινή επιλογή που θυμίζει τηγανητό ψάρι, χωρίς όμως τα πολλά λάδια και τη μυρωδιά τηγανίσματος στο σπίτι. Γίνεται τραγανός, πεντανόστιμος και τρώγεται κυριολεκτικά σαν γαριδάκια.

Υλικά

• γαύρος καθαρισμένος

• αλεύρι

• αλάτι

• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τον γαύρο.

Τον αλατίζουμε και τον αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσει.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα.

Αλευρώνουμε τον γαύρο και τον απλώνουμε στη λαμαρίνα.

Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250°C στον αέρα για περίπου 15 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανός.

⭐ Tip
Σερβίρεται τέλεια με λεμόνι, σαλάτα ή βραστό μπρόκολο.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr