ΣΥΝΤΑΓΗ
🫘 Υλικά
• 500 γρ. γίγαντες
• Ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 3–4 σκελίδες σκόρδο
• 3 καρότα
• 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
• 1 μικρό κουτί ντομάτα
• Λίγη ζάχαρη
• Νοστιμιά λαχανικών
• Πιπέρι
• Σελινόριζα
• Μαϊντανό
• 1 φύλλο δάφνης
• Κανέλα
• Ρίγανη
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Μουλιάζουμε τους γίγαντες από το βράδυ.
2️⃣ Τους βράζουμε για λίγα λεπτά, στραγγίζουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο.
3️⃣ Σοτάρουμε κρεμμύδι, σκόρδο και καρότα σε ελαιόλαδο.
4️⃣ Προσθέτουμε ντομάτα, μπαχαρικά και λίγο από το νερό τους.
5️⃣ Αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.
6️⃣ Βάζουμε τους γίγαντες σε ταψί και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
7️⃣ Προσθέτουμε λίγο νερό και ψήνουμε στους 190°C για περίπου 1 ώρα.
Μελωμένοι, αρωματικοί και… δεν μένει τίποτα στο ταψί 🔥
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: ArtemisTaia Arampatzi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
