Υλικά
-
Κιμάς (1 κιλό): Με 2 κρεμμύδια, 2 σκ. σκόρδο, μαϊντανό, φρέσκο δυόσμο, 1 αυγό, 4-5 φέτες ψωμί (ψίχα), λίγο ξύδι και 1 ντομάτα τριμμένη.
-
Πατάτες: Με αλάτι, πιπέρι, λάδι, ρίγανη, λεμόνι, πιπεριά, ντομάτα, πάπρικα, σκόρδο και λίγο νερό.
Εκτέλεση
-
Οι Πατάτες: Τις βάζουμε στο ταψί με όλα τα αρωματικά, σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 175°C για 45 λεπτά.
-
Οι Κεφτέδες: Πλάθουμε το μείγμα του κιμά και το αφήνουμε λίγο να “τραβήξει” τα αρώματα.
-
Το “Πάντρεμα”: Ξεσκεπάζουμε το ταψί, ανακατεύουμε τις πατάτες και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια από πάνω. Περιχύνουμε με λίγη από τη σάλτσα του ταψιού.
Η είδηση της ημέρας -
Το Τελείωμα: Ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν πεντανόστιμα!
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Χρυσούλα Καλλωνη–Οι Καλύτερες Συνταγές (Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής)
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
