Υλικά
Για τη λευκή στρώση:
- 1 πακέτο τυρί κρέμα
- 1 κουτί γάλα εβαπορέ
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 κουταλάκι βανίλια
- 4 κουταλιές ζελατίνη άγευστη
- 1 φλιτζάνι νερό
Για τη στρώση ζελέ:
- 2 φακελάκια ζελέ (γεύση μύρτιλο ή βατόμουρο)
- 4 φλιτζάνια ζεστό νερό
- 2 φλιτζάνια κρύο νερό
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζελατίνη με το νερό και την αφήνουμε για 5 λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια τη λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Στο μπλέντερ χτυπάμε το τυρί κρέμα, το εβαπορέ, το ζαχαρούχο και τη βανίλια μέχρι να γίνει λείο μείγμα. Προσθέτουμε τη λιωμένη ζελατίνη και χτυπάμε ξανά.
Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα (ελαφρώς λαδωμένη) και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Για το ζελέ, διαλύουμε τη σκόνη σε ζεστό νερό και προσθέτουμε το κρύο. Αφήνουμε να γίνει χλιαρό (όχι καυτό).
Ξεκολλάμε απαλά τη λευκή κρέμα από τα τοιχώματα της φόρμας και ρίχνουμε σιγά-σιγά το ζελέ γύρω γύρω ώστε να δημιουργηθεί το εφέ “floating”.
Βάζουμε στο ψυγείο σε στάδια καθώς γεμίζουμε τη φόρμα.
Αφήνουμε να παγώσει για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί πλήρως.
Ξεφορμάρουμε και αν θέλουμε διακοσμούμε με φρέσκα φρούτα.
