Το πιο νόστιμο νηστίσιμο πιτόγυρο που έφαγες

🌯 ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΙΤΟΓΥΡΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Ζουμερά, αρωματικά και τόσο νόστιμα που νομίζεις ότι τρως κανονικό γύρο!

🍽️ ΜΕΡΙΔΕΣ & ΧΡΟΝΟΣ

• Μερίδες: 3 πίτες
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγείρεμα: 15 λεπτά

🧾 ΥΛΙΚΑ

Για τον “γύρο”:

• 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πάπρικα
• Ρίγανη
• Σκόρδο σε σκόνη

Για τις πίτες:

• 3 πίτες
• Λίγο νερό
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι

Για τη σως:

• 3 κ.σ. νηστίσιμη μαγιονέζα
• 3 αγγουράκια τουρσί
• 2 κ.γ. ζουμί από πίκλες

Για το σερβίρισμα:

• 1/2 κρεμμύδι
• Μαϊντανός
• 1 ντομάτα
• Πατάτες τηγανητές

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά με ελαιόλαδο.

2️⃣ Προσθέτουμε αλάτι, πάπρικα, ρίγανη και σκόρδο και τα αφήνουμε να ροδίσουν καλά.

3️⃣ Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τα ψιλοκομμένα τουρσιά και το ζουμί.

4️⃣ Ζεσταίνουμε τις πίτες με λίγο λάδι και νερό.

5️⃣ Στήνουμε τα πιτόγυρα: πίτα, σως, μανιτάρια, ντομάτα, κρεμμύδι, πατάτες.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr