Το Πάσχα δεν είναι μόνο η μέρα… είναι και η προετοιμασία.
Από νωρίς αρχίζουν οι ετοιμασίες στην κουζίνα, με γεύσεις και μυρωδιές που μας φέρνουν πιο κοντά σε αγαπημένες στιγμές.
Τα γαρδουμπάκια είναι από τα πρώτα που ετοιμάζουμε, για να είμαστε έτοιμοι χωρίς άγχος τη μέρα της Ανάστασης.
🍽️ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΥΛΙΚΑ
- Συκωταριά
- Εντεράκια
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Πλένεις πολύ καλά τα έντερα.
2️⃣ Πλένεις και τη συκωταριά.
3️⃣ Κόβεις τη συκωταριά σε κομμάτια (μέγεθος δάχτυλο).
4️⃣ Τα σκουπίζεις καλά να φύγουν τα υγρά.
5️⃣ Τυλίγεις κάθε κομμάτι με έντερο.
6️⃣ Δένεις με κόμπο.
👉 Τα τοποθετείς στην κατάψυξη μέχρι να τα χρησιμοποιήσεις.
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Καλά καθαρισμένα έντερα
👉 Στέγνωμα = καλύτερο τύλιγμα
👉 Ίδιο μέγεθος για ομοιόμορφο ψήσιμο
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
