ΣΥΝΤΑΓΗ
🍊 Υλικά
• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ποτήρι ελαιόλαδο
• ¾ ποτηριού ζάχαρη
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
• 120 γρ. μαύρη σταφίδα
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. σόδα
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. γλυκάνισο
• ¼ κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
• Σουσάμι για πασπάλισμα
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σε μπολ ρίχνουμε τη σόδα με λίγο χυμό πορτοκαλιού και την αφήνουμε να αφρίσει.
2️⃣ Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τον υπόλοιπο χυμό μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
3️⃣ Προσθέτουμε τη σόδα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και τον γλυκάνισο και ανακατεύουμε καλά.
4️⃣ Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε τη σταφίδα.
5️⃣ Ρίχνουμε σταδιακά τα στερεά στα υγρά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη που δεν κολλάει πολύ.
6️⃣ Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και πλάθουμε μακρόστενα κορδόνια.
7️⃣ Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, χαράζουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
8️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για 30–35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
9️⃣ Τα βγάζουμε, τα κόβουμε και αν θέλουμε τα ξαναβάζουμε στον φούρνο να στεγνώσουν λίγο.
Αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα αποθηκεύσουμε.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Χρυσές Συνταγές
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
