Αφράτα σπιτικά κουλούρια: Η εύκολη συνταγή για μαλακό και αφράτο αποτέλεσμα

Υλικά

• 600 γρ. αλεύρι
• 400 ml χλιαρό γάλα
• 80 γρ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 αυγό
• 8 γρ. ξηρή μαγιά
• 60 γρ. βούτυρο (30 + 30)
• 2 κ.σ. λάδι
• 2 κ.γ. ξύδι
• 1 κρόκος + 1 κ.σ. γάλα (για άλειμμα)
• Σουσάμι ή παπαρουνόσπορο

Εκτέλεση

Σε μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη, τη μαγιά, το αυγό, το αλάτι, το λάδι και το ξύδι.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.

Ενσωματώνουμε τα πρώτα 30 γρ. βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

Ανοίγουμε τη ζύμη, αλείφουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και διπλώνουμε.

Κόβουμε σε λωρίδες, στρίβουμε και σχηματίζουμε κουλούρια.

Τοποθετούμε σε ταψί, αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr