Συνταγή
Τυροπιτάκια με απίστευτη ζύμη και γεύση
Αν ψάχνετε μια εύκολη και δοκιμασμένη συνταγή για τυροπιτάκια που βγαίνουν πάντα αφράτα και πεντανόστιμα, τότε αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Είναι ιδανικά για πρωινό, για το σχολείο των παιδιών ή για ένα γρήγορο σνακ μέσα στη μέρα. Η ζύμη γίνεται πολύ μαλακή και αρωματική, ενώ η γέμιση με τυρί και γιαούρτι τα κάνει ακόμη πιο ζουμερά.
Το καλύτερο; Φτιάχνονται εύκολα και το σπίτι γεμίζει με το πιο όμορφο άρωμα φρεσκοψημένου τυριού και ζύμης.
Υλικά για τη ζύμη
-
1 ποτήρι χλιαρό γάλα
-
1 ποτήρι χλιαρό νερό
-
1 ποτήρι ελαφρύ λάδι
-
1 φακελάκι μαγιά
-
1 κουταλιά ζάχαρη
-
1 κουταλάκι αλάτι
-
700–800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Υλικά για τη γέμιση
-
τυρί ανάμεικτο ή φέτα
-
1 κεσεδάκι γιαούρτι
-
1 αυγό
-
πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα, το χλιαρό νερό και το λάδι. Προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Για τη γέμιση, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί με το γιαούρτι, το αυγό και λίγο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Παίρνουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και τα πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες. Τις ανοίγουμε ελαφρώς, βάζουμε λίγη γέμιση στο κέντρο και τις κλείνουμε καλά ώστε να σχηματίσουμε τα τυροπιτάκια.
Αν θέλουμε, τα αλείφουμε από πάνω με έναν κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Παλμιρα Αριστου!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
